“Lẩu gà lá é Đà Lạt”. Không biết đã ai trong chúng ta được nghe đến cái tên này chưa nhỉ? Và không biết có bao nhiêu người được nếm thử món lẩu yummi này rồi? Ghé thăm Đà Lạt mà không ghé thăm những quán lẩu và thưởng thức hương vị của lẩu gà lá é. Thì xem như bạn đã lỡ mất một hương vị đặc sản của “xứ sở tình yêu” này rồi! Để giúp bạn luôn ghi nhớ món này trong cuốn sổ tay hành trình. Chúng tôi sẽ mang đến một vài review nho nhỏ để bạn cảm nhận được sức cuốn hút của món ăn đặc sản này nhé!
Hiểu biết chung về món “Lẩu gà lá é Đà Lạt”
Nguồn gốc xuất xứ
Tên gọi : “Lẩu gà lá é Đà Lạt” nhưng món này lại là món lẩu gà đặc sản của Phú Yên. Trải qua một cuộc hành trình theo chủ nhân người xứ Nẫu vào Đà Lạt thì món lẩu yummi này đã thực sự tìm được điểm đến hoàn hảo để phát triển. Đến với Đà Lạt, dường như món lẩu gà lại thêm phầm đậm đà, quyến rũ và ngon hơn. Lẩu gà và Đà Lạt đã thực sự tìm thấy nhau giữa cuộc đời rộng lớn và cùng nhau níu chân du khách mỗi dịp đến đây.
Đặc điểm hương vị của món ăn
Tên gọi của món ăn “Lẩu gà lá é”. Thì chắc chắn nguyên liệu không thể thiếu: Thịt gà và Lá é rồi.
Đây là một món ăn kết hợp trọn vẹn, đầy đủ tinh hoa của đất trời. Đầy đủ dinh dưỡng từ thịt gà và các loại rau củ. Điểm đầu tiên mà ta cảm nhận được từ món ăn là hương thơm. Gà được hầm trong nước có đầy đủ gia vị. Ngửi thôi đã thấy vị gà béo ngậy rồi. Cắn một miếng thịt gà sẽ cảm nhận được độ dai giòn của nó. Đồng thời sẽ rất thích thú khi cắn thêm một miếng nấm ngọt giòn.
“Lá é” là loại lá gì?
Lẩu gà phải được ăn kèm lá é mới thấy hết được nét độc đáo của món đặc sản này. Vậy “Lá é” là loại lá gì?
Đây là một loại rau thơm có bề ngoài gần giống với rau húng quế. Nhưng khi ăn sống sẽ thấy khá khó ăn vì vị chua chua chát chát. Còn khi nhúng lẩu tái chín thì sẽ có vị the the, bùi bùi, khá giống với loại lá hương nhu. Muốn phân biệt được lá é và rau húng quế thì cần phải nếm bằng vị giác thì mới dễ dàng phân biệt được. Lá é có nguồn gốc và được dùng rất phổ biến ở vùng Tây Nguyên và Nam Trung Bộ. Không chỉ phục vụ cho các món ăn nói chung và các món lẩu nói riêng, mà loại lá thần này còn là nguyên liệu để chữa cảm cúm rất tuyệt. Vì thế, khi được sử dụng làm nguyên liệu chính cho món lẩu gà thì người dùng hoàn toàn yên tâm về độ dinh dưỡng của nó. Và chắc chắn đây là một sự kết hợp vô cùng ăn ý và trên cả tuyệt vời.
Cách nấu lẩu gà lá é Đà Lạt
Nguyên liệu
Muốn nấu một nồi lẩu gà lá é thơm ngon, thì khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Một nồi lẩu yêu cầu đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Thịt gà đã làm sạch
- lá é khoảng 300g – 500g
- Măng tươi, non
- Lá giang
- Ớt xiêm xanh
- Củ hành tím
- Chanh
- Gia vị nêm nếm
- Nước lọc
- Bún (ăn kèm)
Cách chế biến món lẩu
- Trước khi nấu, thịt gà sẽ được ướp trước với ớt xiêm, lá é và sả. Vì phải ướp lá é vào thịt gà trước, để khi ăn phần thịt gà sẽ thấm vị.
- Bắc nồi nước lên bếp rồi cho thịt gà vào, bật bếp lớn.
- Nồi nước sôi khoảng 20 phút đến 30 phút thì cho măng vào nấu chung.
- Vò nhẹ lá giang cho vào nồi nước gà
- Đập dập ớt xiêm xanh cho vào nồi
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cách nấu tuy rất dễ dàng nhưng khi đến với Đà Lạt bạn nên ghé thăm những quán lẩu lá é đặc sản nơi đây để cảm nhận vị ngon một cách chân thực nhất nhé!
Cách ăn món lẩu gà lá é
Tên gọi của món lẩu đã đặc biệt và ngay cả cách ăn cũng khác với những món lẩu khác. Ăn lẩu lá é, không cần ăn quá nhiều rau mà chỉ ăn với mỗi lá é. Nồi nước lẩu luôn được để sôi trên một cái bếp nhỏ đặt giữa bàn ăn. Và khi ăn lá é, bạn cần nhúng tái lá é vào nồi nước lẩu để nó mất vị chát, lưu lại vị the the bùi bùi. Thế là có thể ăn loại lá này được rồi.
Lẩu gà thường được ăn kèm bún. Nước lẩu chan vào bún rất thơm ngon. Và luôn có nước chấm đi kèm ví dụ như mắm ớt hoặc muối tiêu để chấm thịt gà. Công dụng của các loại nước chấm đó là làm gia tăng vị đậm đà của thịt gà.
Chỉ một vài thao tác tự phục vụ như vậy thôi thì bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngọn của món lẩu đặc sản phố núi này rồi! Hãy nhanh chóng theo chân chúng tôi để ghé thăm những quán lẩu nổi tiếng bậc nhất ở Đà Lạt nhé!
Những địa chỉ “lẩu gà lá é Đà Lạt” nức tiếng
Lẩu gà lá é Tao Ngộ
Địa chỉ: Nằm tại số 5, đường ba tháng tư, tp Đà Lạt
Thời gian hoạt động của quán: 7 giờ sáng – 9 giờ tối/ hàng ngày.
Quán Lẩu Tao Ngộ là địa chỉ lẩu gà nổi tiếng nhất ở xứ Đà Lạt. Quán là nơi đầu tiên bán món lẩu đặc sản này. Nên lúc mới mở đa phần là người dân địa phương nhưng lâu dần tiếng thơm truyền xa nên bạn bè khắp nơi đã ghé quán và thưởng thức món lẩu gia truyền này. Từ đó, quán buôn may bán đắt và trở thành thương hiệu nổi tiếng như bây giờ. Tất cả đều xuất phát từ cái tâm của người hành nghề và chất lượng món ăn của nơi đây.
Ngay tên gọi của quán đã phản ánh thực đơn chính của quán chỉ có: “Lẩu gà lá é”, không có thêm món khác. Nên món ăn đặc sản này đã được đầu tư rất nhiều và có tiếng tăm muôn đời sau.
Vì là một quán ăn nên quán không chú tâm trang trí view quán lung linh như những tiệm cafe. Nhưng chính không gian giản dị, đơn giản, không cầu kì của quán lại tạo nên điểm nhấn cho nơi đây. Khách đến đây thưởng thức món ăn là chính, nên quán rất đầu tư vào món lẩu. Không để mất lòng thực khách.
Menu của quán
Lẩu gà lá é là món duy nhất của quán. Và có 2 size đáp ứng được cả những lượng khách đông nười và ít người:
- Size nhỏ: 200.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 2 – 3 người)
- Size lớn: 300.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 4 – 5 người)
Lưu ý: Quán rất đông khách vào khoảng thời gian từ 6 – 7 giờ tối. Do đó, hãy đến sớm một chút để có thể thưởng thức món ăn mà không phải chờ đợi lâu nhé!
Lẩu gà lá é 668
Địa chỉ: Nằm tại số 2B, đường Chu Văn An, tp Đà Lạt.
Thời gian hoạt động của quán: 10 giờ sáng – 11 giờ tối/ hàng ngày.
Quán lẩu gà lá é 668 cũng được đánh giá là quán lẩu ngon nhất nhì Đà Lạt. Tuy ra đời sau lẩu Tao Ngộ nhưng cũng được du khách đánh giá rất cao về chất lượng món ăn nơi đây. Chất lượng gà thì khỏi cần bàn cãi! Vì gà đúng chất gà quê, thịt ngon – giòn – dai – ngọt. Cả hương vị của món lẩu gà lá é cũng rất ngon và kích thích các giác quan.
Là một quán ăn rất vệ sinh. Không gian quán khá rộng và sạch sẽ. Thái độ phục vụ của nhân viên lại rất nhiệt tình. Menu thì đa dạng. Tất cả tạo nên thiện cảm tốt cho nhiều du khách khi ghé quán!
Menu của quán
Lẩu gà lá é 668 có menu rất đa dạng, không chỉ nghiêng về món lẩu gà mà còn nghiêng về các món gà nướng rất thơm ngon và chuẩn vị:
- Gà nướng lu: 175.000 vnđ/ nửa con.
- Lòng gà xào nấm: 80.000 vnđ/ đĩa
- …
Món lẩu gà lá é cảu quán cũng có 2 size để phục vụ khách được chu đáo hơn:
- Size nhỏ: 200.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 2 – 3 người)
- Size lớn: 300.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 4 – 5 người
Lưu ý: Quán rất đông khách vào khoảng thời gian từ 6 – 7 giờ tối. Do đó, hãy đến sớm một chút để có thể thưởng thức món ăn mà không phải chờ đợi lâu nhé!
Quán lẩu gà lá é Hạnh Đà Lạt
Địa điểm: Nằm taị số 6, đường Yersin, phường 10, tp Đà Lạt
Thời gian hoạt động của quán: 10 giờ sáng – 11 giờ tối/ hàng ngày.
Quán lẩu gà lá é Hạnh được đánh giá là khá đông khách và nổi tiếng ở Đà Lạt. Dù mới hoạt động không lâu nhưng quán được đánh giá rất cao nhờ chất lượng lẩu không hề kém cạnh gì so với những quán lẩu nổi tiếng khác. Không gian quán hơi nhỏ nhưng cũng đủ để đón tiếp khách với khung giờ kéo dài từ sáng cho đến đêm. Giá cả ở địa chỉ ăn uống này lại rất hợp lý nên rất phù hợp để tổ chức những bàn nhậu tại đây.
Menu của quán:
Món lẩu gà lá é cũng có các size để thực khách dễ dàng lựa chọn phù hợp với lượng người và túi tiền:
- Size nhỏ: 200.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 2 – 3 người)
- Size vừa: 250. 000 vnđ (dành cho lượng khách từ 3 – 4 người)
- Size lớn: 350.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 4 – 5 người)
Không chỉ phục vụ món lẩu gà lá é mà quán còn có thêm một món rất đặc sản khác nữa. Đó là: Gà nướng muối ớt.
- Size nhỏ: 200.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 2 – 3 người)
- Size vừa: 250. 000 vnđ (dành cho lượng khách từ 3 – 4 người)
- Size lớn: 350.000 vnđ (dành cho lượng khách từ 4 – 5 người)
Nhanh chân ghé quán để được thưởng thức hết món ngon nơi đây nhé!
Tại sao đến Đà Lạt ta nên thưởng thức món lẩu yummi này?
Đặc sản vùng miền
Không phải bất cứ nơi đâu cũng có thể nấu được một món lẩu ngon nức tiếng như ở Đà Lạt. Món lẩu gà lá é đã làm nên tên tuổi của mình trong danh mục: “những món ngon Đà Lạt được tìm kiếm nhiều nhất”. Vì thế, đến Đà Lạt mà không nếm thử món ăn này thì sẽ thật tiếc nuối. Và cuộc hành trình của bạn sẽ khó có thể trọn vẹn!
Trải nghiệm một không gian ăn uống thực tế ở xứ Đà Lạt
Không gì thú vị hơn sự trải nghiệm! Có thể qua mạng internet mọi người có thể cùng nhau biết đến món ngon “lẩu gà lá é Đà Lạt”. Có thể nhìn thấy món ăn. Nhưng sự hạn chế nằm ở chỗ, bạn không thể ngửi thấy mùi hương đậm đà của nó và càng không được nếm thử nó bằng vị giác. Như vậy thì làm sao cảm nhận được món lẩu gà lá é này yummi tới nhường nào?
Check – in địa chỉ ăn uống nổi tiếng
Một chuyến đi thú vị cần có đủ trải nghiệm về điểm đến. Đến với Đà Lạt mà chỉ mải mê chụp ảnh cùng các cánh đồng hoa, check – in những quán cafe lung linh,… mà không check – in địa chỉ ẩm thực Đà Lạt. Thì kết thúc chuyến đi, tất cả những món ngon đáng nhẽ bạn được nếm thử lại chỉ gói gọn trong tưởng tượng.
Món lẩu lá é Đà Lạt thơm ngon chuẩn vị, đang chờ đón các bạn! Đừng bỏ lỡ danh mục “ẩm thực Đà Lạt” nói chung và món “lẩu gà lá é” nói riêng trong tour du lịch đến với mảnh đất Đà Lạt thân yêu này nhé!
