Đà Lạt không chỉ được biết đến là thành phố du lịch mà còn được yêu thích bởi nền ẩm thực đặc trưng cực kỳ đa dạng và hấp dẫn. Bánh bèo là món ăn rất được lòng người dân địa phương và cả du khách. Tuy nhiên bạn đã biết ăn ở đâu mới chuẩn nhất chưa? Đến ngay bánh bèo số 4 Đà Lạt nhanh nha.
Bánh bèo số 4 Đà Lạt có gì ngon
Bánh bèo là món ăn khá quen thuộc đối với tất cả mọi người. Nguyên liệu chính của món ăn này đó chính là bột gạo. Phải chọ gạo ngon để tạo nên những chiếc bánh bèo trắng mềm. Mỗi vùng miền sẽ có những cách nấu khác nhau, mang lại nhiều hương vị khác biệt. Tại Đà Lạt món ăn này được biến tấu một chút để hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Dần dà lại trở thành món ăn nhất định phải thử khi đến thành phố sương mù.
Xem thêm: Những quán bánh bèo Đà Lạt ngon
Bánh bèo số 4 Đà Lạt còn được gọi là bánh bèo bà Hường. Quán đã tồn tại gần 50 năm, nên chỉ cần nhắc đến là ai ai cũng biết. Một dĩa bánh bèo tại quán gồm bốn cái bánh khá to và dày. Chỉ cần ăn một dĩa thôi là cũng đủ thấy no rồi đấy. Bánh bèo được đúc mềm, bên trên là nhân và tóp mỡ, hành phi và hành lá. Thêm một chút nước mắm mặn ngọt nữa thì ngon hết sẩy.
Vì đã có kinh nghiệm lâu năm nên bà Hường rất biết cách canh lửa để bánh vừa chín tới, không để bị nhão bánh. Bên cạnh đó nhân cũng được làm theo công thức riêng biệt. Nên dù có ăn ở đâu đi chăng nữa cũng sẽ phải nhớ về hương vị bánh bèo số 4 Đà Lạt.
Thưởng thức bánh bèo số 4 Đà Lạt
Hiện tại món ăn này được sử dụng để ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hay thậm chí là ăn khuya luôn đấy. Phần vì quán mở cửa cả ngày, mà món ăn này cũng có thể để được lâu trong ngày mà vẫn không hư. Thế nên mọi người có thể ăn tại quán hoặc mua về để dành cho bữa ăn sau vẫn được nhé. Tuy nhiên ăn bánh lúc còn nóng vẫn là ngon nhất.
Xem thêm: Những địa điểm ăn trưa ngon Đà Lạt
Dưới cái thời tiết se lạnh của Đà Lạt mà thưởng thức dĩa bánh bèo nóng hổi thì còn gì bằng nữa. Những chiếc bánh nhỏ béo ngậy mềm mại được xếp đều lên dĩa. Khi ăn sẽ được cho một lớp nhân là tôm khô và thịt heo xay nhuyễn. Nhân có vị béo của thịt, ngọt của tôm khiến ai cũng phải mê mẩn.
Ngoài ra còn có một ít hành phi và hành lá để tăng thêm vị cho món ăn. Và một ít tóp mỡ giòn rụm nhai cực thích luôn đấy. Khi ăn thì trộn đều lại, cho thêm một chút nước mắm đậm đà nữa là cực kì vừa miệng. Ai thích ăn thêm chả thì có thể dặn cô trước nhé.
Bánh bèo Bà Hường ở đâu?
Bánh bèo số 4 Đà Lạt được nhiều người thường xuyên ghé đến. Quán lúc nào cũng có đông khách ra vào để thưởng thức. Nếu bạn là khách du lịch, muốn trải nghiệm ẩm thực của thành phố sương mù thì có thể đến quán này để thưởng thức. Chắc chắn quán sẽ làm hài lòng kể cả là những thực khách khó tính nhất đấy.
Quán có không gian không lớn lắm, tuy nhiên lúc nào cũng được dọn dẹp vệ sinh nên rất sạch sẽ và thoáng mát. Bên cạnh đó quán còn nằm ở con đường Phan Đình Phùng nên rất dễ tìm. Mọi người có thể sử dụng google map hoặc có thể hỏi người dân địa phương để tìm đến đây nhé.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 402 Phan Đình Phùng, phường 2, thành phố Đà Lạt
- Điện thoại: 0762 627 829
- Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
Bí quyết làm nên thương hiệu bánh bèo số 4 Đà Lạt
Chỉ cần đến ăn và ngồi trò chuyện một chút, bạn sẽ nghe được những trải lòng của bà chủ quán. Để có được thương hiệu như ngày hôm nay, bà Hường phải đặt hết tâm huyết của mình vào mỗi chiếc bánh.
Đầu tiên là phải chọn gạo ngon để làm nên chiếc bánh vừa mềm vừa béo, khi chín không có vị bột. Sau đó đem ngâm và xay nhuyễn. Khi đúc cho vào từng chén nhỏ một lớp mỏng, cho vào nồi hấp. Canh lửa làm sao để bánh vừa chín tới là vớt ra liền.
Tiếp theo đó chính là nhân bánh. Nhân bánh được làm từ tôm khô và thịt nạc. Chính vì thế khi ăn không hề bị ngấy như những chỗ khác. Ngoài ra thực khách còn rất ấn tượng với bì heo chiên giòn của quán. Bởi để làm nên những chiếc bì heo giòn rụm, bà phải mua da heo về ngâm với nước muối. Sau đó luộc chín cắt nhỏ đem phơi khô. Da heo khô được lấy ra chiên theo từng ngày để đảm bảo độ giòn của nó. Ngoài ra nhân và nước mắm được pha chế theo công thức riêng.
Điểm cộng dành cho quán đó chính là bánh làm ngày nào bán ngày đó. Không hề để sang ngày mai làm mất đi vị ngon. Sáng sớm cả nhà Bà Hường phải dậy thật sớm để nhóm lửa làm bánh. Những điều này đã làm nên vị ngon không thể lẫn vào đâu được của bánh bèo số 4 Đà Lạt.
Đà Lạt có rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng. Mỗi món ăn đều sẽ mang những hương vị riêng biệt. Tuy nhiên có người đã từng nói rằng: Nếu bỏ lỡ món bánh bèo số 4 Đà Lạt chắc chắn bạn sẽ hối hận lắm đấy. Để chứng thực câu nói này, mọi người hãy ghé đến thưởng thức nhé.
